Try one of Romania’s most beloved comfort foods, often eaten at celebrations. Leaves of sauerkraut are stuffed with smoky pork and rice, then slowly braised
Точитура — традиційне румунське рагу зі свинини та овочів, яке готують в чавунній каструлі на свинячому жирі. Як ви зрозуміли, калорії краще не рахувати.
«Румунська» або алівенці — сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.
Попри нескінченні модні рецепти випічки, бюджетні домашні рогалики будуть актуальними завжди. Пропонуємо новий рецепт румунських рогаликів «Корнулець», які випікаємо з улюбленим густим джемом з додаванням волоських горіхів.
Печінка по-румунськи в поєднанні із цибулею та смаженими яйцями — зрозуміла страва, де немає нічого зайвого. Спочатку обсмажимо цибулю, потім додамо печінку, останніми будуть яйця як з’єднувальний інгредієнт. Це ще один перевірений рецепт із субпродуктами
Тушкована з оливками цибуля-порей стане справжнім смачним сюрпризом, коли справа доходить до кулінарії. Румунське рагу Praz cu masline вразило SHUBA настільки, що cтрава зникла зі столу за лічені хвилини. І справді, поки сам не приготуєш і не спробуеш — т
Чудовий спосіб смачно нагодувати всю сімʼю, якщо приготувати голубці в духовці. Що потрібно для соусу, в якому готуються голубці по-румунськи? Трохи твердого сиру, декілька помідорів і сметана.
У нашій добірці кукурудзяних каш з’явилася новинка. Пропонуємо румунську кашу балмуш, яку ми варили з крупи грубого помелу. Подається каша з бринзою і жирною сметаною.
Суп чорба з курятини, картоплі, цибулі, томатів, солодкого перцю і кабачків можна знайти по всій Румунії. Його готують як зі шматочками м’яса, так і з фрикадельками.
Дроб — основна страва румунської великодньої трапези у вигляді м’ясного хліба. Його готують з баранячих субпродуктів, найчастіше печінки та сердець, змішаних із цибулею і зеленню. Традиційно в середину дробу кладуть варені яйця.
Приєднаємося до культурних та гастрономічних традицій народів Європи та спробуємо приготувати румунський святковий хліб козонак.
Папанаші — це традиційний румунський десерт, який, по суті, є подвійними пончиками із сирного тіста. Їх обов’язково подають зі сметаною і джемом.
М’ясний суп із капустою — ситна домашня перша страва, популярна в румунській кухні. Його готують зі свининою або яловичиною, а основою смаку стають капуста, овочі та наваристий бульйон. Суп виходить густим, ароматним і добре підходить для прохолодної пого
Плацинда була придумана сотні років тому, але цю страву так люблять, що їдять і сьогодні у різноманітних варіаціях, в тому числі на Великдень. Варто вам лише сказати слово «десерт», і багато румунів подумають саме про плацинду. Цікаво, що цю випічку готув
Мітітей або міці (з румунського «маленький») — це смажені м’ясні ковбаски на основі яловичини, свинини чи баранини із сумішшю спецій.
Традиційна м'яка мамалига, подається з ароматним грибним соусом у вершковій основі, прикрашена тертим сиром і прованськими травами.