Точитура — традиційне румунське рагу зі свинини та овочів, яке готують в чавунній каструлі на свинячому жирі. Як ви зрозуміли, калорії краще не рахувати.

Інгредієнти

4 порц.

Свинина↗600 г
Жир свинячий↗100 г
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Томати↗2 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Перець болгарський червоний↗2 шт.
Червоний перець чилі↗1 шт.
Вино біле сухе↗230 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
М’ясо помийте, наріжте кубиками, посоліть і поперчіть. Розтопіть свиний жир у чавунній каструлі й обсмажте в ньому шматочки м’яса до рум’яної скоринки.
2
Овочі помийте і наріжте шматочками. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Додайте підготовлені овочі до м’яса, посоліть, перемішайте і тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Потім влийте вино, доведіть до кипіння і відключайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток