Суп чорба з курятини, картоплі, цибулі, томатів, солодкого перцю і кабачків можна знайти по всій Румунії. Його готують як зі шматочками м’яса, так і з фрикадельками.

Інгредієнти

4 порц.

Курятина↗600 г
Картопля↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Перець солодкий↗1 шт.
Томати↗3 шт.
Червоний перець чилі 1/2 шт.
Кабачки 1/2 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Квас200 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний, горошок↗4 шт.
Корінь петрушкиза смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
М’ясо помийте, наріжте шматками, залийте 2,5 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 30 хвилин.
2
Овочі помийте та очистьте. Картоплю, цибулю і моркву наріжте кубиками, покладіть в каструлю і варіть 15 хвилин.
3
Помідори, кабачок і перець наріжте невеликими шматочками та додайте в суп. Варіть 30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. За 10 хвилин до готовності влийте теплий квас, посоліть і покладіть перець-горошок, шматочки часнику та корінь петрушки. У кінці додайте подрібнену зелень.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток