Мікс яловичого та свинячого фаршу, ароматної цибулі й спецій дає насичений смак, який добре поєднується з томатним соусом. Ці італійські фрикадельки з духовки — ще один приклад того, що смачну та поживну вечерю можна приготувати з простих інгредієнтів.

Ingredients

6 serv.

Яловичий фарш↗450 г
Свинячий фарш↗450 г
Панірувальні сухарі↗20 г
Молоко↗120 мл
Яйця курячі↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Сир твердий↗30 г
Зелень↗10 г
Оливкова олія↗2 ст. л.
Сіль↗2 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1
Змішай панірувальні сухарі з молоком і залиш на 20 хвилин, щоб вони набухли.
2
Почисть і поріж цибулю дрібними кубиками. Почисть часник і подрібни. Наріж петрушку.Розігрій оливкову олію. Додай цибулю і готуй 5 хвилин, потім ще 10-15 хвилин на слабкому вогні до м’якості.
3
У мисці змішай яловичий і свинячий фарш. Додай цибулю, сухарі з молоком, яйця, часник, тертий сир, зелень і спеції. Добре вимішай.
4
Накрий миску і постав у холодильник на 30-60 хвилин — так фрикадельки краще триматимуть форму.
5
Сформуй фрикадельки діаметром приблизно 4 см і виклади їх на деко, застелене пергаментом.
6
Розігрій духовку до 220 °C. Випікай 15-20 хвилин до готовності. Фрикадельки можна подавати з соусом.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App