Твердий сир

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Твердий сир – це вид сиру з низьким вмістом вологи, який піддається тривалій ферментації та пресуванню, має щільну структуру і виражений смак.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії350

Білки25г

Жири27г

Вуглеводи1г

Вітаміни та мінерали

Вітамін A, Вітамін B12, Кальцій, Фосфор

Як обирати

Обирайте сир без тріщин, з однорідним кольором і приємним ароматом; тверда текстура повинна бути еластичною, а не крихкою.

Як зберігати

Зберігайте в холодильнику, загорнувши в пергамент і фольгу або у спеціальній коробці, при температурі 2‑4 °C; при довгому зберіганні можна заморозити до 2 місяців.