Популярна нігерійська страва – шпажки з маринованої баранини, подані з ароматною арахісовою приправою.
Візьміть дві цілих тілапії, морського окуня або морського леща, замаринуйте у спеціях за нігерійським рецептом. Приготуйте на барбекю і подайте з смаженим ямсом.
Приготуйте ганьську страву з пряним томатним бульйоном і смаженим солодким плантом. Назва та колір походять від червоної пальмової олії.
Спробуйте сенегальську суперканжу від шефа Моду Діаньє — ситна страва з яловичини, копченої риби, окриці та ароматних спецій.
Використайте арахісове масло, щоб приготувати насичений соус до фаршированої курки з приправою джолоф.
Для Бергі, сподіваюся, це правильна суміш спецій пірі‑пірі. Знайшов у B H & G і спробую цими вихідними.
Ямси варяться, потім обвалюються в приправленому борошні, змащуються яєчним розчином і знову в борошні, після чого смажаться.
Африканське (Мозамбік) карі, яке можна приготувати з куркою, креветками або крабами. Подається з томатним чатні та гострим соусом з цибулі.
Пиріг з ароматним соусом червої курки і плантанами – оригінальна африканська інтерпретація класичного курячого пирога.