Африканське карі

• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗2
• лавровий лист↗1
• консервовані цілі помідори1
• порошок карі↗2
• сіль↗1⁄8
• курка для запікання1
• кокосове молоко без цукру↗1
• лимон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у великій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і лавровий лист, смажте, доки цибуля не підрум'яниться.

2. 2

   Додайте до сковороди помідори, порошок карі та сіль, перемішайте і готуйте ще приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Додайте курку, готуйте 15‑20 хвилин, доки м'ясо не стане без рожевого кольору, а сік не стане прозорим.

4. 4

   Зменшіть вогонь до низького. Постійно помішуючи, поступово вливайте кокосове молоко протягом приблизно 10 хвилин. Додайте лимонний сік безпосередньо перед подачею.