Томати в соусі з тріскою та мідіями
На порцію
Соковита тріска, тушкована в ароматному томатному соусі, подається з мідіями та пастою або овочами.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику, за можливості антипригарну сковороду на середньо-високому вогні, додайте олію і нагрівайте, доки вона не блищить, але не димить.
- 2
Додайте гриби та перець у сковороду, приправте і готуйте, час від часу помішуючи, доки вся рідина не випарується.
- 3
За потреби додайте ще олії.
- 4
Додайте шалот і часник, готуйте хвилину, доки не з'явиться аромат.
- 5
Додайте томатну пасту, сухі трави та помідори, готуйте хвилину, потім додайте вино, підскребіть дно сковороди і зменшіть вогонь.
- 6
Додайте рибу, накрийте кришкою і дайте трохи потушкувати, потім додайте мідї. Накрийте і продовжуйте тушкувати, доки риба і мідї не будуть готові, приблизно 8‑10 хвилин.
- 7
Викладіть мідї та рибу на тарілку, видаліть лист лавру, підвищте вогонь, додайте вершкове масло і шавлію, помішуючи, доки соус не загусне. Полийте соусом рибу і подавайте з запеченими овочами або пастою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою