Мідії

Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт

Опис

Свіжі мідії - делікатес для особливих страв та гурманів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії87

Білки20.5г

Жири2.2г

Вуглеводи4.7г

Вітаміни та мінерали

Багаті на вітамін B12, вітамін C, залізо, марганець, селен, вітамін D. Містять вітаміни групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота).

Як обирати

Обирайте свіжі мідії з щільно закритими мушлями. Якщо мушля відкрита, постукайте по ній - вона повинна закритися. Не купуйте мідії з тріщинами або пошкодженими мушлями. Зверніть увагу на запах - він має бути свіжим, морським, без неприємного запаху.

Як зберігати

Свіжі мідії слід зберігати в холодильнику, загорнутими у вологу тканину або в контейнері з льодом. Використовуйте протягом 1-2 днів. Заморожені мідії зберігайте в морозильній камері до 3 місяців.