1
Збийте борошно з яйцем, потім поступово вмішайте молоко, створюючи гладке тісто у стилі млинців. Перелийте його у кувшин.
2
Нагрійте олію у 19 см антипригарній сковороді на середньому вогні, вилийте чверть тіста і розподіліть його по дну. Готуйте коротко, доки не схопиться, потім переверніть лопаткою і підсмажте інший бік до легкого золотистого кольору. Перекладіть на тарілку і повторіть з рештою тіста, отримавши чотири млинці.
3
Тим часом нагрійте другу велику антипригарну сковороду на середньому вогні і готуйте шпинат, мускатний горіх і часник близько 5 хв, помішуючи дерев’яною ложкою, доки шпинат повністю не зів’яне. Зніміть з вогню, трохи охолодіть, потім вмішайте рікотту. На кожен млинець викладіть чверть шпинатної начинки, скрутіть у форму ковбаски і щільно розкладіть у форму, придатну до запікання. Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6).
4
Для соусу покладіть консервовані помідори, базилік, бульйон і часник у миску і збийте ручним блендером до однорідної маси (або у блендері). Полийте соусом млинці і посипте сиром. Запікайте 30 хв, доки не підрум’яниться і не закипить по краях. Для салату змішайте оцет, цибулю та селеру. За кілька хвилин до подачі перемішайте цибулю з руколою та помідорами і подайте разом із начиненими млинцями.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток