Рікота

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Ніжна італійська сироварка, ідеальна для десертів та пасти.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії174

Білки11.4г

Жири9.8г

Вуглеводи3.3г

Вітаміни та мінерали

Рікота містить вітамін A, вітаміни групи B (особливо B2 та B12), вітамін C, вітамін D, а також рибофлавін та холін. Вона є джерелом кальцію та фосфору.

Як обирати

Обирайте рікоту з коротким списком інгредієнтів - ідеально, якщо це лише молоко та сичужний фермент. Зверніть увагу на дату виробництва та термін придатності. Рікота повинна бути білою, вологою, але не водянистою. Уникайте рікоти з жовтуватим відтінком, це може свідчити про низьку якість.

Як зберігати

Зберігайте рікоту в оригінальній упаковці в холодильнику при температурі від +2°C до +4°C. Після відкриття упаковки рікоту слід спожити протягом 3-5 днів. Для тривалого зберігання рікоту можна заморозити, але текстура може трохи змінитися після розморожування. Заморожуйте невеликими порціями.