1
Для кукурудзяного хліба (можна приготувати за день до цього) розігрійте духовку до 425 °F.
2
Щедро змастіть 10‑дюймову жаростійку сковороду.
3
Поставте змащену маслом сковороду в духовку на 5 хвилин для нагріву.
4
У мисці змішайте кукурудзяну крупу, борошно, цукор, розпушувач і сіль.
5
В іншій мисці змішайте яйця, розтоплене масло і пахту; додайте до сухих інгредієнтів і перемішайте лише до зволоження.
6
Перелийте тісто у розігріту сковороду.
7
Випікайте при 425 °F приблизно 20‑25 хвилин, доки не стане золотистим.
8
Охолодіть випечений кукурудзяний хліб і наріжте кубиками 2,5 см.
9
Розкладіть у один шар на деко розміром 38 × 25 см.
10
Випікайте при 350 °F 15‑20 хвилин, доки не підрум'яниться; відкладіть.
11
Для запіканки змажте форму 33 × 23 см маслом.
12
Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні; додайте цибулю і селеру, смажте 5 хвилин, доки не стануть м'якими (часник додайте за останні 2 хвилини).
13
Додайте сирі креветки, ковбасу, зелену цибулю, кукурудзу та перець халапеньо; готуйте, постійно помішуючи, доки креветки лише почнуть ставати рожевими; зніміть з вогню (креветки залишаться недовареними).
14
Додайте кумін, кінзу, кайенський перець (за бажанням), молоко та 3 збитих яйця; перемішайте.
15
Додайте кубики кукурудзяного хліба; обережно перемішайте дерев'яною ложкою (не важливо, якщо хліб розпадається).
16
Приправте приправною сіллю (або білою сіллю та чорним перцем).
17
Викладіть суміш у підготовлену форму.
18
Випікайте приблизно 30‑35 хвилин при 350 °F.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток