Понзу боул з тофу

• соус понзу↗1 tbsp
• рисовий оцет↗½ tbsp
• імбир↗5g

  очищений і натертий

• кунжутна олія↗1 tsp
• шелковий тофу↗300g
• едамаме↗100g
• киноа (пакет)250g
• редиска↗100g

  нарізана

• морква↗2

  очищена в смужки

• зелена цибуля↗2

  тонко нарізана

• морські водорості (тонкі)2

  крихти

• кунжут↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте понзу, оцет, імбир і кунжутну олію в мисці. Промокніть тофу паперовим рушником, розірвіть його на шматочки і обережно перемішайте з соусом понзу.

2. 2

   Залийте едамаме окропом, залиште на 2 хвилини, потім ретельно зцідіть і приправте сіллю.

3. 3

   Розподіліть кіноа по мискам, зверху викладіть едамаме, редиску та моркву. Додайте тофу, полийте залишком соусу і посипте зеленою цибулею, морською водоростями та кунжутом.