Зелена соя сира

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Свіжа зелена соя, чудово підходить для салатів та закусок.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії173

Білки11.7г

Жири5.8г

Вуглеводи6.9г

Вітаміни та мінерали

Багата на вітамін K (52% денної норми), вітамін C (19%), фолієву кислоту (17%), вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6). Містить каротиноїди (попередники вітаміну A).

Як обирати

Обирайте сою з яскраво-зеленим кольором, без ознак псування (цвіль, потемніння). Стручки повинні бути щільними та пружними. Зверніть увагу на виробника та термін придатності.

Як зберігати

Сиру сою зберігають у холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Можна заморозити для тривалого зберігання. Перед заморожуванням стручки слід ретельно промити та обсушити.