Палео карнітас зі свинини
На порцію
Палео-версія карнітас у листкових обгортках з авокадо, червоною цибулею та свіжою кінзою.
Інгредієнти
16 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щедро посипте свинячу лопатку сіллю і перцем. Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді на сильному вогні. Обсмажте м’ясо з усіх боків до глибокої золотистої скоринки, приблизно 3 хвилини з кожного боку.
- 2
Перекладіть свинячу лопатку у повільну плиту. Додайте мигдалеве молоко, бульйон, орегано, часник, моркву, селеру, лаврові листки, шкірку лимона та цибулю. Встановіть низький режим, накрийте кришкою і готуйте, доки м’ясо легко не розпадається виделкою, 6‑8 годин.
- 3
Перекладіть м’ясо на робочу поверхню і розірвіть його двома виделками. Процідіть рідину, залишивши її. Викладіть м’ясо на піднос, полийте його рідиною і при потребі додайте сіль і перець.
- 4
На підносі розкладіть скибочки авокадо, листя салату, половинки лаймів, гілочки кінзи та кільця червоної цибулі. Сік решти лайму вичавіть на авокадо, щоб запобігти потемнінню. Дайте гостям скласти власні листкові обгортки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою