Колокотес – кипрські гарбузові пиріжки
На порцію
Традиційні кипрські гарбузові пиріжки, готуються під час посту.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Очистіть гарбуз, видаліть насіння і волокна, наріжте кубиками приблизно 1 см завтовшки.
- 2
Подрібніть мигдаль у ступці, потім змішайте його з усіма іншими інгредієнтами начинки і відкладіть.
- 3
Для тіста покладіть борошно і сіль у кухонний комбайн. Під час роботи додайте рідкі інгредієнти, поливаючи їх, доки тісто не з’єднається.
- 4
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і замісіть 2‑3 хвилини. Накрийте вологим рушником і дайте відпочити 1 годину.
- 5
Розігрійте духовку до 180 °C.
- 6
Розкачайте тісто, виріжте кола діаметром 10 см, покладіть трохи начинки, складіть навпіл і защипніть краї.
- 7
Викладіть пиріжки на деко і випікайте 30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою