Інжир

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Солодкий, м'який плід, часто вживається у випічці та десертах.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії74

Білки1.1г

Жири0.3г

Вуглеводи19.5г

Вітаміни та мінерали

Вітаміни групи B (B1, B2, B6), вітамін K, вітамін C (невеликі кількості), каротин.

Як обирати

Обирайте м'які, але не перезрілі інжири. Шкірка повинна бути цілою, без пошкоджень та плям. Свіжі інжири мають солодкий аромат. Уникайте інжиру з ознаками плісняви або неприємного запаху.

Як зберігати

Свіжі інжири дуже швидко псуються. Зберігайте їх у холодильнику в контейнері, вистеленому паперовим рушником, не більше 2-3 днів. Можна заморозити інжир, розклавши його в один шар на тарілці, а потім переклавши в пакет для заморожування. Сушений інжир зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці.