Гарбуз

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Солодкий, яскравий гарбуз - ідеальний для пирогів та каші.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії26

Білки1г

Жири0.1г

Вуглеводи6.5г

Вітаміни та мінерали

Багатий на вітамін А (бета-каротин), вітамін С, вітамін Е, вітаміни групи В (особливо B6, фолієва кислота), калій, залізо, магній.

Як обирати

Обирайте гарбуз з твердою шкіркою без пошкоджень, плям або м'яких ділянок. Вага гарбуза повинна бути пропорційною його розміру - важчий гарбуз за розміром зазвичай солодший. Перевірте стебло - воно має бути сухим і твердим.

Як зберігати

Цілий гарбуз можна зберігати в прохолодному, сухому та темному місці до 3-6 місяців. Розрізаний гарбуз слід зберігати в холодильнику, загорнутим у харчову плівку, протягом 3-5 днів. Пюре з гарбуза можна заморозити.