1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6) і змастіть антипригарний деко олією. Закип'ятіть каструлю з водою, потім варіть картоплю 15‑20 хвилин до м'якості. Добре злийте воду, поверніть картоплю в каструлю і розімніть її з гірчицею, анчоусами, зеленою цибулею, каперсами та тархуном до однорідності. Додайте сире філе тріски і перемішайте.
2
Сформуйте 8 котлет, злегка обваляйте їх у борошні – приблизно по 1‑2 ч. л. кожну. Збийте яйця в неглибокій мисці. Обваляйте котлети в яйці, потім посипте кожну ½ ст. л. мигдалю і викладіть на деко. Випікайте 20 хвилин, перевертаючи на половині часу, доки вони не почнуть золотитися.
3
Тим часом покладіть горох і порей у каструлю, залийте водою, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин. Злийте воду і додайте м'яту. Розподіліть половину суміші гороху та порею між двома тарілками, по 2 котлети на кожну. Перемішайте половину руколи з половиною лимонного соку та оливковою олією, викладіть її зверху на котлети. Охолодьте 4 котлети та залишок горохово‑порейної суміші окремо, щоб з'їсти наступного дня. Вони зберігатимуться в холодильнику до двох днів. Розігрійте котлети на деко при 200°C/180°C з конвекцією (газ 6) 15‑20 хвилин. Горох і порей розігрійте в мікрохвильовці. Перед подачею заправте залишкову руколу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток