Чана дал чат з тамаріндом та травами

• чана дал↗400g

  промитий і замочений 2 години у теплій воді

• насіння гранату↗2 large handfuls of
• огірок↗1⁄4

  нарізаний маленькими шматочками

• зелений чилі↗1

  дрібно нарізаний

• порошок червоного чилі↗1⁄4 tsp
• чорна сіль (каланамак)↗1⁄2 tsp
• чат масала↗1⁄2 tsp

  (за бажанням)

• лимон↗1⁄2

  вичавлений сік, плюс дольки для подачі

• тамаріндова чатні↗2 tbsp
• листя м'яти↗6-8

  нарізане, плюс додаткове для подачі

• листя коріандру↗1 tbsp chopped
• кріп↗1 tbsp finely chopped

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть чана дал у мисці теплої води приблизно на 2 години.

2. 2

   Добре злийте воду з далу, потім покладіть його у велику миску разом із усіма рештою інгредієнтів і добре приправте. Ретельно перемішайте, потім охолодіть у холодильнику 30 хвилин перед подачею, щоб смак був найкращим, або їжте одразу. Посипте додатковими листям м'яти та подайте з дольками лимону для вичавлювання.