Кускус з руколою, перцем та сиром фета — швидкий салат, який врятує у спеку

• Кускус↗30 г
• Вода гаряча50 мл
• Рукола↗70 г
• Перець червоний солодкий↗4 шт.
• Фелата↗120 г
• Насіння соняшника↗1 ст. л.
• Гарбузове насіння↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Перець помий, обсуши і змасти 1 ст. ложкою олії. Виклади на деко і запечи за температури 180 °C 20-30 хвилин.

2. 2

   Висип кускус у миску та залий гарячою, але не киплячою водою. Накрий кришкою або тарілкою та залиш на 5 хвилин, щоб крупа увібрала рідину.

3. 3

   Наріж запечений перець тонкими смужками, видаливши насіння. Руколу помий та обсуши. Якщо листя велике, злегка подрібни його руками.

4. 4

   Сир фета наріж невеликими кубиками або розкриши руками на середні шматочки.

5. 5

   У великій мисці з’єднай готовий кускус, руколу, перець та сир. Додай суміш насіння.

6. 6

   Полий страву оливковою олією, додай трохи солі та чорного перцю до смаку. Обережно перемішай. Перед подачею кускус з сиром фета можна залишити на 5 хвилин, щоб смаки краще поєдналися.