Кускус

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Дрібна крупа для швидкого приготування гарнірів та салатів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії378

Білки12.8г

Жири2.5г

Вуглеводи76.7г

Вітаміни та мінерали

Кускус містить вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), а також вітамін Е. Невеликі кількості вітаміну К.

Як обирати

Обирайте кускус від перевірених виробників. Звертайте увагу на колір - він має бути світло-кремовим або жовтуватим. Уникайте кускусу з темними вкрапленнями або неприємним запахом. Існують різні види кускусу: марокканський (найпоширеніший), ізраїльський (більш крупний) та перловий кускус (з твердої пшениці).

Як зберігати

Кускус слід зберігати в сухому, прохолодному місці, в герметичному контейнері. Термін зберігання сухого кускусу може досягати 1-2 років. Приготований кускус слід зберігати в холодильнику не більше 24 годин.