Сувлакі з цукіні в піті — грецькі овочеві «шашлички» без шпажок

• Цукіні400 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Йогурт без наповнювача↗150 г
• Огірок↗100 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Піта↗4 шт.
• Томати↗150 г
• Салат, листя↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий цукіні та перець. Наріж цукіні великими кубиками, перець — шматочками приблизно такого ж розміру. Цибулю почисть і наріж великими сегментами.

2. 2

   Змішай оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль і перець. Додай овочі та перемішай. Залиш на 15 хвилин.

3. 3

   Огірок натри на дрібній тертці та злегка відтисни. Часник почисть і подрібни. Змішай йогурт, огірок, часник і лимонний сік.

4. 4

   Розігрій духовку до 220 °C. Виклади овочі на деко та запікай 15-18 хвилин до м’якості та легкого підрум’янення.

5. 5

   Постав піту в духовку на 2-3 хвилини або прогрій на сухій пательні.

6. 6

   У кожну піту виклади листя салату, нарізані помідори, запечені овочі та соус. Одразу подавай.