Салат антипасті з італійською заправкою — поєднання овочів, моцарели та салямі

• Салат ромен↗400 г
• Томати чері↗200 г
• Сир моцарела↗125 г
• Артишоки мариновані150 г
• Оливки без кісточок↗80 г
• Перець солодкий↗1 шт.
• Ковбаса салямі↗200 г
• Пепероні↗50 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Оливкова олія↗180 мл
• Оцет винний червоний↗3 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Гранульований часник 3/4 ч. л.↗
• Орегано сушене 3/4 ч. л.↗
• Перець чилі, пластівці↗2 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріж салат ромен смужками. Помідори чері розріж навпіл. Червону цибулю наріж тонкими півкільцями. Солодкий перець запечи і наріж невеликими шматочками.

2. 2

   Наріж моцарелу великими кубиками або розірви руками. Артишоки наріж шматочками. Салямі та пепероні наріж скибочками або кубиками.

3. 3

   Додай у велику миску салат, помідори, моцарелу, артишоки, оливки, перець, салямі, пепероні та цибулю. Акуратно перемішай.

4. 4

   У банці або невеликій мисці змішай оливкову олію, винний оцет, лимонний сік, гірчицю, часниковий порошок, орегано та пластівці перцю. Додай сіль і чорний перець. Перемішай.

5. 5

   Закрий банку кришкою та струси 20-30 секунд або перемішай вінчиком до однорідної консистенції.

6. 6

   Полий салат підготовленою заправкою та обережно перемішай. На бажання додай листочки базиліку. Подавай одразу після приготування.