Хек по-літньому — рецепт риби з молодими овочами у духовці

• Хек, філе↗500 г
• Картопля молода↗300 г
• Морква молода↗3 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Зелена цибуля↗30 г
• Часник молодий↗20 г
• Оливкова олія↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до риби20 г
• Сир↗60 г
• Зелень↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Молоду картоплю почистьте, помийте і наріжте кружальцями. Молоду моркву кабачок, помідор помийте і поріжте кубиками. Цибулю і часник дрібно наріжте.Нарізані овочі покладіть в миску, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і перемішайте. Відставте убік.

2. 2

   Філе хека промийте й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте його шматочками, посоліть, поперчіть і посипте приправою для риби.

3. 3

   У форму викладіть половину овочевої суміші й розрівняйте. Зверху рівномірно розкладіть шматочки хека. Накрийте їх рештою овочевої суміші. Посипте все тертим сиром.

4. 4

   Поставте форму у розігріту до 180°C духовку на 40-50 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.Дістаньте готову страву з духовки, розкладіть в тарілки та посипте подрібненою зеленню. Смачного!