Хек

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

White, flaky fish, good for frying or baking.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії84

Білки18.4г

Жири0.7г

Вуглеводи0г

Вітаміни та мінерали

Вітаміни: B12, B6, ніацин, тиамін, рибофлавін, вітамін D. Мінерали: селен, фосфор, калій.

Як обирати

Обирайте свіжий хек з прозорими очима, вологою лускою та приємним морським запахом. Уникайте риби з тьмяними очима, липкою поверхнею або кислим запахом. Зверніть увагу на колір м'яса - воно має бути білим або злегка рожевим.

Як зберігати

Свіжий хек слід зберігати в холодильнику, обгорнувши харчовою плівкою або поклавши в контейнер, не більше 1-2 днів. Заморожений хек можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців. Перед приготуванням розморожуйте в холодильнику.