Вінегрет з печеним буряком на Святвечір

• буряк↗2 шт.
• яблуко (не кисле)↗1 шт.
• морква↗2 шт.
• консервований зелений горошок↗0,5 банки
• мариновані огірки↗3 шт.
• каперси (за бажанням)↗1-2 ч. ложки
• білі мариновані гриби за смаком↗
• петрушка для прикраси.↗
• оливкова олія↗2 ст. ложки
• гірчична олія ТМ "ECO OLIO"↗1 ст. ложка
• винний оцет↗1 ч. ложка
• лимонна цедра↗1 ч. ложка
• рідкий мед↗1 ч. ложка
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Буряк загорніть у фольгу і запечіть при 180-200 °С 1-2 години (в залежності від розміру буряка).<img decoding="async" class="alignright size-medium wp-image-7467" alt="гірчична олія" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/12/mustard-53x250.png" width="53" height="250" />

   
2. 2

   Моркву відваріть і поріжте середніми кубиками. Яблуко очистіть і поріжте дрібними кубиками. Буряк поріжте середніми кубиками, а огірок тонкими кружечками. Додайте каперси і горошок.

3. 3

   Приготуйте заправку, змішавши всі інгредієнти. Заправте салат.

4. 4

   Прикрасьте салат за бажанням.

5. 5

   Гірчична олія ТМ “ECO OLIO” ідеально підходить для заправки овочевих салатів і вінегретів, оскільки не лише підкреслює природний смак овочів, але і допомагає їм довше зберігати свіжість.