Лимонна цедра

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Ароматна цедра лимона для випічки та десертів, дуже смачна.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії59

Білки1.1г

Жири0.3г

Вуглеводи15.4г

Вітаміни та мінерали

Багата на вітамін C (53 мг на 100г), містить невелику кількість вітаміну A, вітамінів групи B (особливо тіамін, рибофлавін та ніацин), а також пектини.

Як обирати

Обирайте лимони з тонкою, гладкою шкіркою, які важкі для свого розміру. Це свідчить про соковитість. Уникайте лимонів з пошкодженнями або м'якими плямами. Органічна цедра є кращим вибором, якщо ви плануєте використовувати її у великих кількостях, оскільки вона не містить пестицидів.

Як зберігати

Зедру найкраще використовувати свіжою. Якщо потрібно зберегти, її можна висушити на повітрі в темному, прохолодному місці в герметичному контейнері. Висушену цедру зберігайте в темному, прохолодному місці до 6 місяців. Також можна заморозити цедру в герметичному контейнері або пакеті до 3 місяців.