Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

Ingredients

6 serv.

Яйця курячі↗7 шт.
Молоко↗60 мл
Сіль↗1 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
Оливкова олія↗1 ст. л.
Цибуля біла салатна 1/2 шт.
Печериці↗100 г
Перець болгарський червоний↗1 шт.
Томати чері↗80 г
Шпинат↗30 г
Зелень↗15 г
Сир↗80 г

Step-by-step instructions

1
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Гриби наріж пластинками. Перець наріж кубиками. Чері розріж на четвертинки. Шпинат крупно поріж.
2
Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Поклади цибулю й готуй 1 хвилину. Додай гриби та перець, обсмажуй 2-3 хвилини до випаровування вологи. Додай чері та готуй ще 1 хвилину. Наприкінці виклади шпинат і готуй до в’янення. Зніми з вогню й дай охолонути 5-7 хвилин.
3
У мисці збий яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності. Це базова основа для мафінів-фритат.
4
Додай охолоджені овочі та натертий сир у яєчну суміш. Перемішай.
5
Розігрій духовку до 175 °C. Форму для мафінів злегка змасти олією. Наповни кожну комірку приблизно на ¾ об’єму.
6
Випікай 12-15 хвилин, поки центр стане щільним, але ще злегка пружним. Дай постояти 5 хвилин, після чого акуратно вийми.Ці мафіни-фритати можна подавати теплими або охолодженими.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App