Тосканська квасоля з помідорами та рикотою — швидкий рецепт за 15 хвилин

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Томати в’ялені↗250 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Консервована квасоля450 г
• Вода↗120 г
• Рикота↗60 г
• Базилік, гілочка↗2 шт.
• Тостовий хліб↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть червону цибулю та наріж її дрібними кубиками.

2. 2

   Розігрій оливкову олію на сковороді на середньо-слабкому вогні. Поклади цибулю, в’ялені помідори, сіль і перець. Готуй близько 2 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

3. 3

   Додай квасолю, влий воду та перемішай. Доведи до легкого кипіння, зменш вогонь.

4. 4

   Дерев’яною ложкою розімни частину квасолі об стінки сковороди. Готуй 5-7 хвилин, помішуючи, доки страва не стане кремовою.

5. 5

   Зніми страву з вогню, додай рикоту та акуратно перемішай. Посип свіжим базиліком і подавай одразу з підсмаженим хлібом.