Літній мінестроне — ситний суп з овочів і макаронів
Поєднайте улюблені літні овочі та трохи макаронів в одній каструлі й приготуйте освіжаючий мінестроне для поживного обіду.
Ingredients
4 serv.- Морква↗1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
- Цукіні1 шт.
- Перець болгарський червоний↗1 шт.
- Селера, стебло↗2 шт.
- Томати очищені у власному соку↗400 г
- Макарони↗200 г
- Квасоля біла консервована↗200 г
- Зубки часнику↗2 шт.
- Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
- Орегано сушене↗2 ч. л.
- Бульйонні кубики↗3 шт.
- Чорний перець↗за смаком
- Лавровий лист↗1 шт.
- Соус песто↗за смаком
- Базилік зелений, пучок↗за смаком
Step-by-step instructions
- 1
Цибулю й моркву наріжте середніми кубиками. У каструлі з товстим дном нагрійте оливкову олію та пасеруйте овочі на середньому вогні до золотистості.
- 2
Часник подрібніть. Селеру наріжте скибочками. Додайте в каструлю до овочів разом із орегано, перемішайте і готуйте 5 хвилин.
- 3
Солодкий перець наріжте великими кубиками та всипте в каструлю. Пасуйте пару хвилин помішуючи.
- 4
Влийте 2 літри окропу, додайте бульйонні кубики, лавровий лист, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні до мʼякості моркви.
- 5
Цукіні наріжте великими кубиками. У суп покладіть пасту, цукіні, томати у власному соку та квасолю разом із рідиною з банки. Доведіть до кипіння та готуйте кілька хвилин. Зніміть з вогню, поперчіть і дайте постояти під кришкою 10 хвилин. Подавайте з ложкою песто та листям базиліка.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App