Спіла соковита і солодка чорниця ідеально підходить для приготування літньої наливки. Вона може зберігатись декілька років і радувати своїм смаком.
Більшість сприймає калину як лікарську рослину, але з ягід калини готують надзвичайно смачні соуси та випічку.
За традицією, в меню на Різдво має бути 12 страв. Вигадати, а тим більше приготувати їх — непроста задачка. Та на цей випадок у нас є кілька простих і швидких рецептів, які пасуватимуть практичного до всього, а рахуватимуться як окрема страва. Наприклад,
Ох, ці смачні ароматні лисички! Які ж вони добрі з картоплею! Особливо якщо це картопля з лисичками у вершково-сметанному соусі. Для рецепта цієї картоплі з грибами нам знадобиться трохи вершків і сметани, спеції та глибока сковорода.
Є на Житомирщині село Мостове — там готують справді культовий наїдок! Приділіть трішки більше часу — отримаєте страву, що належить до нематеріальної спадщини України. Це крупки з пшона, яєць та борошна, зварені в насиченому курячому бульйоні! Крупки — рец
В усіх регіонах є свій особливий борщ. На Волині він завжди густий, вариться на м’якоті свинини або на м’ясі з кісткою, але без картоплі. Насичений бульйон з м’ясом і велика кількість овочів роблять борщ дуже ситним і поживним.
Це типова для української кухні страва, яка має чіткий сезонний ритм. Коли наші пращури завершували квасити капусту, починався час капусняків. Тож зваримо наваристий капусняк на яловичині з пшоном і салом!
У нас буде найпростіший набір продуктів. Практично всі рецепти вергунів передбачають кефір або кисле молоко. Пропонуємо прості вергуни на кефірі, а за пишність відповідає розпушувач.
Кутя — це не просто їжа, це спільний момент у колі родини, атмосфера спогадів, надій і бажань на прийдешній рік. Смак української куті м’який, солодкуватий, з легкою зерновою основою, підсилений медом, сухофруктами та м’якою гірчинкою від маку або горіхів
Сьогодні SHUBA пропонує приготувати печеню зі свинини за автентичним рецептом від дослідниці гастрономічної культури, засновниці проєкту їzhakultura Олени Брайченко. Крім м’яса використаємо тільки цибулю, спеції та трохи борошна для запражки.
Крученики по-житомирськи з солоними огірками — це швидка, свіжа і типово зимова м’ясна страва.
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми додаємо квашену капусту. Враховуючи, що тісто для нього замішувати не треба, готується лежень доволі швид