По-житомирськи: кутя з вином
На порцію
Кутя — це не просто їжа, це спільний момент у колі родини, атмосфера спогадів, надій і бажань на прийдешній рік. Смак української куті м’який, солодкуватий, з легкою зерновою основою, підсилений медом, сухофруктами та м’якою гірчинкою від маку або горіхів
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Пшеничну крупу ретельно промий, залий холодною водою і залиш мінімум на 2 години. Можна замочити пшеницю на ніч.
- 2
Ще раз добре промий пшеничну крупу, залий її свіжою водою і вари на повільному вогні до готовності 40-50 хвилин.
- 3
Родзинки та курагу залий окропом, залиш на 10 хвилин. Ядра волоських горіхів і курагу наріж великими шматочками.
- 4
Мак залий окропом, накрий кришкою і залиш на 10-15 хвилин. Потім злий воду, розітри мак з цукром ступкою або в блендері.
- 5
В окремому посуді з'єднай червоне солодке вино та рідкий мед. Перемішай інгредієнти до повного розчинення меду.
- 6
У глибокому посуді з'єднай готову пшеничну крупу, волоські горіхи, мак та сухофрукти.
- 7
Перед подачею полий інгредієнти сумішшю з вина та меду. Перемішай кутю до однорідної консистенції.
- 8
Переклади готову кутю в гарний глиняний чи керамічний посуд і подавай до святкового столу з узваром та іншими пісними стравами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою