Пишні вергуни на кефірі — українські ласощі

• Борошно пшеничне↗400 г
• Кефір↗200 мл
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль↗2 г
• Олія соняшникова рафінована↗300 мл
• Цукрова пудра↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Кефір кімнатної температури змішай з яйцем і цукром.Просій борошно з розпушувачем, дрібкою солі та ванільним цукром. І невеликими порціями введи в рідку суміш. Заміси тісто, щоб не липло до рук.

2. 2

   Розкачай тісто на присипаній борошном поверхні завтовшки 7-8 мм. Наріж однаковими прямокутниками 3×6 см. Всередині кожної смужки зроби надріз і виверни один край смужки через розріз.

3. 3

   У каструлі з товстим дном або в глибокій сковорідці добре розігрій олію, потім трохи зменш вогонь.Обсмажуй вергуни до рум’яного кольору. Діставай шумівкою на паперові рушники, щоб стекли надлишки олії.Щойно вони трохи охолонуть, посип цукровою пудрою.