Овочевий чилі з бобами

• оливкова олія↗1tbsp
• часник↗1

  дрібно нарізаний

• імбир↗

  дрібно нарізаний

• велика цибуля↗1

  нарізана

• цукіні↗2

  нарізані кубиками

• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний

• жовтий перець↗1

  без насіння, нарізаний

• чілі порошок↗1tbsp
• червона сочевиця↗100g

  промита і зціджена

• томатна паста↗1tbsp
• консервовані подрібнені помідори2x
• консервована кукурудза↗195g

  зціджена

• консервована квасоля масляна↗420g

  зціджена

• консервована квасоля червона↗400g

  у воді, зціджена

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді. Обсмажте часник, імбир, цибулю, цукіні та перець приблизно 5 хв, доки вони не почнуть м’якнути. Додайте чілі порошок і готуйте ще 1 хв.

2. 2

   Додайте сочевицю, томатну пасту, помідори та 250 мл води. Доведіть до кипіння і готуйте 15‑20 хв.

3. 3

   Додайте кукурудзу та квасолю і готуйте ще 10 хв.