Турка з виноградом і волоськими горіхами

• молоді картоплини↗450g
• біо йогурт↗150g pot
• англійський гірчичний порошок↗1 tsp
• лайм↗1

  цедра і сік

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• філе індички (міні)↗400g pack
• оливкова олія↗1 tsp rapeseed or
• серце романо↗1

  (200 г), товсто нарізане

• водяний крес↗1⁄2 x 85g pack
• зелені перець↗2

  без насіння, нарізані кубиками

• авокадо↗2

  розрізані навпіл і нарізані

• виноград↗150g black or red seedless

  чорний або червоний без кісточок, розрізаний навпіл

• волоські горіхи↗40g

  порвані на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю 12‑15 хвилин до м’якості, злийте воду і трохи охолодіть. Наріжте картоплю товстими скибками. Змішайте йогурт, гірчицю та цедру лайма. Перемішайте картоплю з 4 ст. л. заправки і 3 ст. л. цибулі.

2. 2

   Покладіть індичку в середню миску, додайте олію і перемішайте, потім обсмажте на антипригарній сковороді на середньому вогні 10 хвилин, час від часу перевертаючи, доки м’ясо не буде готове.

3. 3

   Коли готові подавати, змішайте половину листя салату, водяний крес, половину залишкової цибулі та 1 перець у мисці. Додайте половину картоплі, викладіть половину індички. Змішайте авокадо з соком лайма, розподіліть його поверх салату разом з половиною винограду і горіхів. Додайте половину залишкової заправки.

4. 4

   Якщо готуєте ланч‑бокси, повторіть процес з рештою інгредієнтів, розкладаючи салат зверху. Окремо зберігайте заправку в горщику, щоб полити перед вживанням. Зберігайте в холодильнику до двох днів.