1
Змішайте інгредієнти маринаду у неглибокій мисці, потім додайте скибки тофу і оберніть їх, щоб повністю покрити. Відкладіть у бік.
2
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Для кунжутних чіпсів доведіть велику каструлю води до кипіння. Обріжте обидва кінці кожної картоплі, потім наріжте її на чіпси. Варіть 5 хвилин, потім добре злийте воду. Перемішайте з олією на великій антипригарній деко і розподіліть. Запікайте 20 хвилин. В окремій мисці змішайте кунжутні насіння з бульйоном і п'ятьма спеціями. Перемішайте чіпси. Якщо якісь підрум'янилися занадто швидко, перемістіть їх у центр деко. Поверніть у духовку ще 15‑20 хвилин до золотистого кольору, потім посипте сумішшю насіння і запікайте ще 5 хвилин.
3
Поки картопля готується, розігрійте велику сковороду або гриль і обсмажте половину тофу стейків 10 хвилин, часто перевертаючи, доки вони не стануть злегка золотистими. Розріжте два помідори навпіл і додайте їх у сковороду шкіркою вниз на останні 1‑2 хвилини готування, або залиште їх сирими, якщо бажаєте.
4
Для приготування пюре з гороху доведіть середню каструлю води до кипіння і варіть горох 5 хвилин до м'якості, потім злийте, залишивши воду. Поверніть горох у каструлю разом з кінзою, зеленою цибулею та 6‑8 ст. л. води від варіння і збийте ручним блендером до однорідного пюре. Викладіть половину чіпсів на дві тарілки і подайте з тофу стейками, половиною пюре з гороху та обсмаженими помідорами. Накрийте і охолодьте решту на інший день. Зберігайте в холодильнику до трьох днів. Підігрійте чіпси в гарячій духовці, приготувати залишок тофу та помідорів, як описано у кроці 3, і розігрійте пюре з гороху в мікрохвильовці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток