1
Розігрійте гриль і підсмажте перець шкіркою догори 10 хв. або доки не почне підрум’янюватись. Перекладіть у миску, накрийте і залиште. Коли охолоне, зніміть шкірку і наріжте м’якоть смужками.
2
Нагрійте олію у великій каструлі і готуйте фенхель, цибулю та моркву 8‑10 хв. до м’якості. Додайте часник, подрібнені чилі, насіння фенхеля і томатну пасту, смажте 2 хв., потім додайте консервовані помідори, бульйон і цукор. Тушкуйте без кришки 15 хв., доки овочі не стануть м’якими.
3
Відкрийте пару ложок соусу (він пізніше додасть текстуру), потім зблендуйте решту в каструлі до майже однорідної консистенції за допомогою погружного блендера. Тушкуйте 5 хв. для загустіння, потім додайте зарезервований соус, подрібнену базиліку та перець. Подавайте з пастою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою