Ця зігріваюча страва, що сподобається всім, сповнена смаку та користі. Якщо немає двох видів бобових, використайте один, а замість сидру можна додати більше бульйону.

Інгредієнти

4 порц.

олія1 tbsp
цибуля↗1
дрібно нарізана
часник↗1
дрібно нарізаний
велика морква↗1
дрібно нарізана
порей↗1
нарізаний
томатна паста↗1 tbsp
консервовані подрібнені помідори400g
консервована квасоля butter↗200g
зціджена
консервована квасоля флажоль↗400g
промита і зціджена
сухий сидр↗200ml
або додатковий бульйон
овочевий бульйон↗250ml
чебрець↗few sprigs
лише листя
чеддер і петрушка↗
пюре (див. підказку нижче)
ковбаски↗2
оливкова олія↗1 tsp
на порцію

Покрокова інструкція

1
Нагрійте олію у великій сковороді та обсмажте цибулю, часник, моркву та порей до м'якості, не підрум'янюючи. Додайте томатну пасту, подрібнені помідори, квасолю butter, квасолю флажоль, сидр (за потреби), бульйон і тим'ян, і тушкуйте 15‑20 хв, доки рагу не загусне, а овочі не стануть м'якими.
2
Тим часом, якщо ви додаєте ковбаски, розріжте кожну на 3‑4 шматки. Нагрійте оливкову олію на сковороді та підрум'яньте шматки 5 хв, потім додайте відповідну порцію рагу і тушкуйте ще залишковий час. Подавайте з пюре.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток