Тушкована свинина в мультиварці

• свинина (лопатка)↗2kg

  шкіра видалена

• цибуля↗1

  нарізана скибочками

• копчена паприка↗2 tsp
• кориця↗½ tsp
• борошно↗1 tbsp
• масло2 tsp
• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• яблучний сік (нефільтрований)↗160ml
• чорний патока↗1 tbsp
• мед↗2 tbsp
• яблучний оцет↗3 tbsp
• цибульна мармелад50g
• фенхель (цибулина)↗1

  тонко нарізаний

• яблуко↗1

  тонко нарізане

• лимонний сік↗juice 1
• bread rolls↗8 - 10
• English mustard↗
• mayonnaise↗

  (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть скибочки цибулі на дно мультиварки. У маленькій мисці змішайте 1 ст. л. солі, 1 ч. л. меленого чорного перцю, копчену паприку та корицю. Насипте борошно на тарілку і натріть суміш спецій на свинину.

2. 2

   Нагрійте масло у великій сковороді і обваляйте приправлену свинину у борошні, потім покладіть її в сковороду, щоб обсмажити з усіх боків. Коли м'ясо набере золотистий колір, викладіть його поверх цибулі в мультиварці.

3. 3

   У великій кувшині змішайте всі інгредієнти для готування свинини, потім вилийте їх на м'ясо. Закрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 8 годин.

4. 4

   Коли готові подавати, вийміть м'ясо з мультиварки, залишивши рідину. Перекладіть м'ясо на деко або велику неглибоку миску, розірвіть його на шматочки розміром у укус і роздеріть двома виделками. Полийте трохи соусу і перемішайте.

5. 5

   Перемішайте фенхель і яблука з лимонним соком, добре приправте і подайте разом з роздертою свининою у булочках. За бажанням змажте булочки трохи англійською гірчицею та майонезом.