Чорна патока

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Густа солодка паста з цукрового буряка, для випічки та десертів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії289

Білки0.4г

Жири0.1г

Вуглеводи72.5г

Вітаміни та мінерали

Чорна патока містить невелику кількість вітамінів групи B (B1, B2, B3, B6), а також вітамін C, але в незначних кількостях. Вона є джерелом мінералів, зокрема заліза, кальцію, магнію та калію.

Як обирати

Обирайте чорну патоку з темним, густим кольором та без сторонніх домішок. Перевірте термін придатності. Якість патоки залежить від сировини (цукровий буряк або цукрова тростина) та процесу виробництва. Обирайте патоку від перевірених виробників.

Як зберігати

Зберігайте чорну патоку в щільно закритій тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Відкриту тару слід зберігати в холодильнику. При правильному зберіганні чорна патока може зберігати свої властивості протягом тривалого часу.