Шакшука з фетою та нутом

• Яйця курячі, Organic Chicken↗4 шт.
• Томати Чері↗6 шт.
• Перець жовтий↗1 шт.
• Сир Фета↗30 г.
• Нут, Machandel↗30 г.
• Пассата з томатів, Cosiʼ Comʼeʼ↗100 г.
• Часник↗10 г.
• Цибуля ріпчаста↗50 г.
• Оливкова олія, Frantoio di Sant`agata↗15 г.
• Петрушка↗10 г.
• Базилік↗10 г.
• Мʼята↗5 г.
• Копчена паприка↗15 г.
• Насіння коріандру↗щіпка
• Перець чорний↗щіпка
• Зіра в зернах↗щіпка
• Сіль морська↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте кубиком пів на пів сантиметра жовтий перець, а цибулю та часник - дрібно.

   
2. 2

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте третину олії та перець. Готуйте впродовж двох хвилин, перемішуючи кожні 30 секунд. Перекладіть в іншу ємність. Викладіть на сковороду Чері та готуйте не рухаючи 1 хв. Перекладіть в ємність.

   
3. 3

   На ту саму розігріту сковороду додайте решту олії, цибулю, часник та готуйте 2 хвилини. Додайте обсмажений перець, спеції, паприку, листя м'яти, базиліку та петрушки, нут, Чері та пюре з томатів. Обережно змішайте.

   
4. 4

   Додайте яйця, зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте 8 хвилин, або доки приготується яєчний білок. За бажанням більшого ступеня готовності жовтка – доготуйте в духовці.

   
5. 5

   Перед подачею, додайте шматочки фети та копчену паприку.