Салат з лососем і кунжутною заправкою

• нові картоплини↗250g

  нарізані

• французька квасоля↗160g

  обрізані

• дикий лосось↗2

  філе

• листя салату↗80g
• малі клементинки↗4

  3 нарізані, 1 вичавлені

• базилік↗handful of

  подрібнений

• кінзаhandful of

  подрізана

• кунжутна олія↗2 tsp
• тамарі↗2 tsp
• лимон↗½

  вичавлений

• червоний чилі↗1

  без насіння, подрібнений

• цибуля2 tbsp

  (¼ маленької цибулини)

Покрокова інструкція

1. 1

   Паріть картоплю та боби у пароварці, розташованій над каструлею з киплячою водою, 8 хв. Розкладіть філе лосося зверху і паріть ще 6‑8 хв, або доки лосось легко розпадається виделкою.

2. 2

   Тим часом змішайте інгредієнти заправки разом із соком клементин. Якщо їсте одразу, розподіліть листя салату між двома тарілками, викладіть теплу картоплю та боби, а також скибочки клементин. Покладіть філе лосося зверху, розсипте трави і полийте заправкою. Якщо берете на роботу, підготуйте картоплю, боби і лосося ввечері, упакуйте в герметичний контейнер, листя салату залиште окремо. З’єднайте елементи перед вживанням, щоб листя не в'януло.