Паста з лососем у вершковому соусі

• філе лосося↗1⁄2
• зелена цибуля↗4 -5
• шитаке гриби↗3 -4
• часникові зубчики↗4
• перець горошком↗15
• сіль↗1⁄2
• орегано↗1⁄2
• чебрець↗1
• лимонний сік↗1
• масло↗2
• борошно↗1
• молоко або 2 склянки вершків↗2
• тертий чеддер↗1⁄4
• пармезан↗1⁄4
• фузіллі↗300

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть воду і додайте фузіллі.

2. 2

   Подрібніть часник і зелену цибулю.

3. 3

   Подрібніть у ступці часник, перець горошком, спеції, лимонний сік, сіль і кілька зелених цибулин.

4. 4

   У розігріаній сковороді розмістіть у кутку трохи масла, у інший куток — суміш зі ступки, а у третій — борошно.

5. 5

   Коли масло розтане, змішайте його з борошном, потім додайте інші інгредієнти.

6. 6

   Подрібніть гриби та філе лосося, додайте їх у сковороду.

7. 7

   Поступово вливайте молоко у сковороду, підтримуйте кипіння, додайте сир і продовжуйте вливати молоко.

8. 8

   Кип'ятіть, доки соус не загусне і не стане кремовим, потім додайте зварені та зціджені фузіллі.