Шиїтаке
Типова одиниця: упаковка · Поширений продукт
Опис
Смачні гриби шиїтаке для азіатських страв та супів.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Шиїтаке містять вітаміни групи B (особливо B5, B6, B2), вітамін D (особливо якщо вирощені під УФ-променями), ніацин, фолієву кислоту. Також містять бета-каротин (попередник вітаміну А).
Як обирати
Обирайте шиїтаке з щільною, сухою капелюшком та ніжкою. Уникайте грибів з ознаками плісняви, пошкодженнями або неприємним запахом. Капелюшок має бути гладким, без тріщин. Колір може варіюватися від світло-коричневого до темно-коричневого.
Як зберігати
Зберігайте шиїтаке в холодильнику в паперовому пакеті або в контейнері з паперовим рушником, щоб вони могли дихати. Не зберігайте їх у герметичному пластиковому пакеті, оскільки це може призвести до конденсації та псування. Використовуйте протягом 5-7 днів. Сушені шиїтаке зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, темному місці до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою