1
Помістіть яблука, груші, фініки, паличку кориці та апельсиновий сік у каструлю разом з 1 ст. л. води. Готуйте на повільному вогні 15‑20 хвилин, доки фрукти не стануть м’якими, а соки не загустіють. У маленькій мисці змішайте йогурт з пастою з ванільного бобу. Відкладіть у бік.
2
Тим часом приготувати млинці у великій мисці: просійте разом борошно і розпушувач. У кувшині змішайте жовтки, молоко та рікотту, потім збийте вінчиком до однорідності. В окремій мисці збийте білки до жорстких піків. Далі вилийте суміш з рікоттою у борошно, швидко перемішуючи. Обережно підгорніть білки, додаючи їх у два етапи.
3
Нагрійте трохи олії у великій антипригарній сковороді. Викладайте столовою ложкою тісто – з нього вийде приблизно 12 млинців. Смажте 1‑2 хвилини з кожного боку, доки млинці не піднімуться і не пропечуться. Викладайте їх на тарілку, накривши loosely фольгою, щоб вони залишились теплими. Повторюйте, доки тісто не закінчиться. Перемішайте апельсинові дольки з компотом і прогрійте. Подавайте млинці зі столовою ложкою компоту та ложкою ванільного йогурту збоку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток