Кіноа зі смаженими зимовими овочами

• кіноа↗200g
• оливкова олія↗
• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізаний

• морква↗3

  нарізана тонкими паличками

• порей↗300g

  нарізаний

• броколі↗300g

  розділений на маленькі суцвіття

• висушені помідори↗100g

  зціджені та нарізані

• овочевий бульйон↗200ml
• томатна паста↗
• сік 1 лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте кіноа згідно інструкції на упаковці. Тим часом розігрійте 3 ст. л. олії у вокі або великій сковороді, додайте часник і швидко обсмажте 1 хвилину. Додайте моркву, порей і броколі, смажте 2 хвилини, доки овочі не засяють.

2. 2

   Додайте висушені помідори, змішайте бульйон з томатною пастою і вилийте у сковороду. Накрийте кришкою і готуйте 3 хвилини. Злийте кіноа, потім перемішайте її з рештою олії та лимонним соком. Розподіліть по теплим тарелкам і викладіть овочі зверху.