1
Нагрійте оливкову олію у глибокій каструлі на середньо-високому вогні і обсмажте цибулю, моркву та селера, включаючи листя, 15 хв, доки не стануть м’якими. Додайте томатну пасту, часникові зубчики та гілочки розмарину або чебрецю. Готуйте кілька хвилин, доки паста не карамелізується. Влийте бульйон, нарізані томати, нут (разом з рідиною з банки) і пармезанову скоринку, якщо є. Тушкуйте 15 хв.
2
Залийте киплячою водою орзо у термостійкій мисці і залиште на 15 хв. Злийте воду, додайте орзо до каструлі і готуйте 5‑8 хв, доки орзо не стане м’яким. Вийміть і викиньте гілочки розмарину та пармезанову скоринку, потім добре приправте. Полийте екстра вірджин оливковою олією та натертим сиром перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою