Розмарин

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Ароматна трава для м'яса, риби та овочів, дуже смачна.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії118

Білки6.38г

Жири1.19г

Вуглеводи15.61г

Вітаміни та мінерали

Розмарин є джерелом вітаміну C, вітаміну B6, фолієвої кислоти (B9) та невеликої кількості вітаміну A. Також містить антиоксиданти, такі як розмаринова кислота та карносова кислота.

Як обирати

Обирайте свіжий розмарин з яскраво-зеленим кольором та сильним ароматом. Листя повинно бути цілим, без ознак плісняви або пошкоджень. Сушений розмарин повинен мати інтенсивний аромат і колір.

Як зберігати

Свіжий розмарин найкраще зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий паперовий рушник та помістивши в поліетиленовий пакет. Сушений розмарин слід зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, темному та сухому місці. Можна також заморозити свіжий розмарин, розклавши гілочки на плоскій поверхні та заморозивши, а потім переклавши в пакет для заморожування.