1
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 8. Запікайте перці 25‑30 хв, перевертаючи на півдорозі, доки вони не стануть м’якими і не почнуть пухнути (якщо не пухнуть, підсмажте їх на грилі кілька хвилин). Трохи охолодіть, потім очистіть шкірку. Видаліть насіння і дрібно наріжте м’якоть. Підсмажте волоські горіхи 5 хвилин до легкого підрум’янення.
2
Подрібніть усі, крім чотирьох, половинки горіхів у млині до досить дрібного, але зберігаючи трохи текстури. Змішайте подрібнені горіхи з перцями, потім додайте молас, спеції, томатну пасту, часник, панірувальні сухарі та морську сіль, добре перемішайте і приправте.
3
Подайте мухамару на маленькій тарілці, поливши трохи оливковою олією. Додайте цілі горіхи в центр і листя кінзи навколо краю.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою